Poucos elementos da refeição de Ação de Graças geram tanto terror ou pavor quanto o peru. Como devo cozinhar? Como faço para torná-lo um gosto bom? Como faço para não bagunçar tudo?



O plano de ação de graças: 5 receitas que trazem grande sabor para pequenas reuniões de feriado

Felizmente, o peru é uma carne versátil que pode ser cozida de várias maneiras, dependendo do seu conjunto de habilidades, período de tempo e tamanho da multidão. Caramba, pode até ser cozido congelado! Além disso, leva excepcionalmente bem para qualquer tempero mínimo ou sabores ousados. Aqui estão 10 receitas de nossos arquivos a serem consideradas.

quel goût a la tarte aux échecs
Você sabe o que tem para o jantar? Receba nosso boletim informativo Eat Voraciously e deixe-nos ajudar.ArrowRight

Peito de peru assado extremamente lento , acima de. Há muitas coisas para amar nesta receita - sua natureza infalível, graças a um método de cozimento baixo (175 graus) e lento (por 8 a 9 horas); os incríveis aromas em sua casa; o tamanho gerenciável. Na verdade, tudo que você precisa é de tempo, não apenas para cozinhar, mas também para deixar a carne temperada secar na geladeira por 12 a 24 horas antes de assar. Se você preferir usar sua panela elétrica para fazer peito de peru, experimente Peito de Peru e Molho, do livro America’s Test Kitchen de 2011 Revolução do fogão lento . Ambas as receitas usam peito de peru com osso.

Como cozinhar um peito de peru em um forno, Panela Instantânea ou panela elétrica


Panela Folha de Roulade de Peito de Peru com Batata Doce, Feijão Verde e Chalotas . Ellie Krieger oferece uma solução elegante para um peito de peru desossado, com recheio que é basicamente um molho de cranberry com nozes, xarope de bordo, tomilho e raspas de laranja. A abundância de vegetais transforma isso em uma refeição completa ideal.

A história do anúncio continua abaixo do anúncio

Folha Pan Harissa Pernas de peru com batata doce de sumagre . Não haverá brigas por carne escura quando todos receberem uma coxa de peru picante, doce e ligeiramente pegajosa, um dos melhores cortes de carne no orçamento que existe.


Peru assado no Chile . Se você está procurando um showstopper absoluto de um peru, algo emocionante e diferente, este pássaro do livro de Toni Tipton-Martin, Jubileu, é o que você precisa! É lindo e suculento, com um toque picante e poderoso que prova que o peru nunca deve ser entediante.

‘Podemos criar nossas próprias identidades’: um novo livro de receitas celebra a amplitude dos hábitos alimentares afro-americanos

que signifie la mante religieuse

Peru Assado com Tamarindo e Mel . Aqui está outro peru de sabor ousado que é tudo menos insosso. O tamarindo azedo e de fazer franzir a boca é um contraste perfeito para o doce mel e a carne suave.

A história continua abaixo do anúncio

Turquia Simplesmente Temperada . Sem salmoura. Sem confusões. Basta esfregar e assar este pássaro e você vai acabar com um peru bem dourado e sucos de panela que são saborosos o suficiente para servir por conta própria.

signification spirituelle des grillons
Propaganda

Pote instantâneo de peru de ação de graças . Este método reduz significativamente o tempo de cozimento de uma ave inteira e ajuda a garantir que a carne não seque. A preparação é ainda mais fácil se você pergunte ao seu açougueiro para quebrar o peru em partes. Reserve um tempo para deixar os pedaços salgados na geladeira.

Como fazer um banquete de Ação de Graças inteiro em seu pote instantâneo


Peru com cobertura de ervas. Não bata até experimentar - uma camada de maionese misturada com ervas frescas picadas produzirá um dos pássaros mais úmidos e saborosos que você já teve.

A história continua abaixo do anúncio

Peru Assado com Creme de Alho . Muitas pessoas juram por assar em um saco de forno , que tem a dupla vantagem de acelerar o cozimento e amolecer o alho. Além disso, a limpeza é fácil. A pasta cremosa de alho pode ser guardada para sanduíches de peru mais tarde.


Peru assado simples com molho mais simples . Não poderia ser mais fácil. Esfregue um pouco de sal no peru, asse em uma cama de talos de aipo e misture o creme de leite aos sucos coados para um molho.