Principal Vorazmente 8 biscoitos amanteigados doces e salgados para combinar com chá, café ou vinho

8 biscoitos amanteigados doces e salgados para combinar com chá, café ou vinho

Levemente doces e bastante quebradiços, os biscoitos amanteigados são uma maravilha amanteigada. Eles levam minutos para serem feitos, são resistentes o suficiente para embalar como presentes e melhorar com o tempo. Os tipos mais simples de shortbread contêm apenas alguns ingredientes, geralmente manteiga, açúcar, farinha e sal, tornando-os ótimos para assados ​​de última hora ou desejos noturnos. Essa lista direta de ingredientes também significa que há infinitas variações, doces e salgadas.

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A abreviação no nome vem do estilo de pastelaria: é macia e quebradiça, em vez de pastosa ou elástica, o que a tornaria longa. Esse estilo de biscoito seco e levemente doce os torna um acompanhamento ideal para chá, café ou até mesmo uma taça de vinho doce. Para obter mais inspiração de cookies - 347 receitas classificáveis, para ser mais preciso - consulte nosso gerador de cookies.

Shortbread britânico adequado , acima de. Esta receita vem de Mary Berry, a amada jurada de longa data do The Great British Bake Off, que adiciona farinha de semolina ao seu biscoito para obter uma textura extra arenosa. Se você preferir um biscoito mais macio, substitua por amido de milho ou farinha de arroz. O açúcar grosso no topo dá uma aparência brilhante, mas é opcional.

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Bolo De Fubá De Limão . A farinha de milho moída na pedra tem uma função dupla aqui, dando a esses biscoitos uma textura arenosa e tornando-os da cor do sol. As raspas de limão complementam seu tom dourado. O biscoito amanteigado de semente de papoila-limão de Dorie Greenspan é outra escolha popular.

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Bolinho de açúcar mascavo . Substituir o açúcar mascavo pelo branco padrão dá a esses cookies um sabor quase caramelo, que é realçado pela pequena quantidade de sal na massa. O bolo de noz-pecã com açúcar mascavo, que é enrolado em toras e fatiado, é outro favorito.

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Shortbread de manteiga com sal e pedaços de chocolate . Uma dose dupla de chocolate, na forma de cacau em pó e balas Ferrero Rocher, compensa o salgado desses biscoitos. Passe-os em granulado ou açúcar turbinado para mais crocante e brilho.

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Pêssego Melba Shortbread . Embora esta receita de biscoito de uma tigela de 20 minutos peça geléia de pêssego e framboesa, qualquer geléia ou geléia funcionará bem. Experimente geléia de cereja preta, que vai bem com as amêndoas na cobertura, ou compota de cranberry para um sabor mais sazonal. Ou considere estes bolinhos de limão e manjericão tailandês com cobertura de maracujá.

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Bolinho Milionário com Halvah . Este riff sobre o shortbread do milionário adiciona uma camada de halvah entre o shortbread e as camadas de caramelo. O tahini é misturado ao caramelo, dando ao biscoito um toque extra de sabor de gergelim. Além disso, confira uma versão do bolo clássico do milionário que é aprimorado com um caramelo de sal marinho e uma tampa de chocolate amargo e branco rodado.


Bolinho de alecrim toscano . Rosemary adiciona uma nota levemente saborosa a esses biscoitos doces. Quer ser mais verde? Este bolinho matcha combinaria perfeitamente com uma xícara de chá verde. Para outra opção de ervas, considere estes bolinhos de noz-pecã, parmesão e tomilho.


Shortbread Birdhouses de baunilha e chocolate . Não há necessidade de gastar muito para ter uma casa cheia de biscoitos de gengibre, quando você pode fazer essas charmosas casas de pássaros com biscoitos amanteigados de baunilha e chocolate. Uma rápida cobertura real ajuda a uni-los. Dê-os de presente ou pendure-os na árvore; um pouquinho de açúcar colorido adicionará brilho e brilho festivo.