Por anos, Andrew Zimmern, o afável anfitrião da franquia Bizarre Foods, procurava um lugar onde pudesse contar histórias que tratassem a comida como algo mais do que uma aventura a perseguir, saborear ou conquistar. Ele queria encontrar um canal onde pudesse conectar todos os pontos e mostrar aos espectadores como a comida afeta quase tudo em suas vidas, seja as mudanças climáticas ou os cuidados com a saúde.



Zimmern agora encontrou esse lugar, e é um destino improvável para um homem cuja carreira na TV foi amplamente dedicada ao entretenimento: MSNBC, o canal de notícias a cabo de propriedade da NBCUniversal, comprou cinco episódios da nova série de Zimmern, What's Eating America, em que o chef e anfitrião vencedor do prêmio James Beard examina algumas das questões mais incômodas do país através da lente da comida. (O MSNBC tem opções para mais shows, caso os iniciais sejam bem-sucedidos.) A mudança de local de Zimmern ecoa um movimento semelhante que o falecido Anthony Bourdain feito em 2013, quando saiu do Travel Channel para a CNN.

A estreia de duas horas de What’s Eating America irá ao ar em 16 de fevereiro e explorará o papel que os imigrantes desempenham na alimentação das pessoas em todo o país. O programa apresentará José Andrés, de Washington, o imigrante espanhol que se tornou um chef famoso, humanitário, indicado ao Prêmio Nobel da Paz e cidadão americano naturalizado. Andrés é o produtor executivo do primeiro episódio também, disse Zimmern.

José Andrés não ganha o Prêmio Nobel da Paz, mas isso não retarda seu trabalho de ajuda humanitária

Recettes instantanées de pot de boeuf

A comida e nossa relação com ela, como o ouro na panela de um mineiro, têm se revelado algo de valor incrível. Antropologicamente. Sociologicamente. Civicamente. Politicamente. De todas as maneiras, disse Zimmern durante uma entrevista por telefone. Agora vemos a comida como uma lupa, como uma lente, através da qual vemos tantas coisas, aprendemos tantas coisas e interpretamos tantas coisas.

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Cerca de quatro anos atrás, Zimmern disse que foi para a MSNBC com uma versão inicial de What’s Eating America, e a rede recusou. Mas, há um ano, Patrick Weiland, vice-presidente de desenvolvimento da produtora de Zimmern, Conteúdo Intuitivo , sentou-se novamente com executivos do MSNBC no Realscreen Summit e encontrou um público receptivo. Os tempos mudaram. Documentários e séries de comida, como os programas da Netflix Mesa do Chef e Sal Gordo Ácido Calor, mostraram que há um apetite saudável por conteúdos que se aprofundam em alimentos.

Os episódios iniciais de What’s Eating America prometem se aprofundar em cinco assuntos: imigração, mudança climática, dependência, repressão eleitoral e saúde.

Nas cidades gêmeas, os chefs asiáticos sentem a picada dos insultos de Andrew Zimmern. Eles dizem que seu pedido de desculpas não é suficiente.

A estreia de Zimmern na MSNBC, de certa forma, fecha um capítulo importante de sua carreira: ele não produzirá mais novos episódios de Bizarre Foods e seus derivados. Essas séries foram canceladas quando Discovery, pai do Travel Channel (agora Trvl Channel) mudou sua programação para se concentrar em fantasmas , monstros e a paranormal . (Os episódios mais antigos de Bizarre Foods continuarão a ir ao ar nas plataformas Discovery, como o Cooking Channel.) Zimmern quer deixar claro que os cancelamentos não tiveram nada a ver com sua polêmica Entrevista 2018 com Fast Company , em que denegriu a comida sino-americana e se estabeleceu como o salvador da comida chinesa no meio-oeste. (Ele depois se desculpou por seus comentários irreverentes.)

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Os executivos da Discovery notificaram Zimmern sobre a mudança na programação meses e meses antes do artigo da Fast Company ser publicado, disse ele.

A mudança de um canal de estilo de vida para um canal de notícias exigiu mais trabalho e mais funcionários na ponta da produção. Zimmern e sua produtora contrataram escritores, editores e outros para trabalhar nos programas, que foram verificados vigorosamente, disse o apresentador.

Zimmern disse que espera que o rigor jornalístico tenha ressonância, especialmente com os telespectadores conservadores que podem ter assistido Bizarre Foods anteriormente, mas nunca mudaram o canal para a MSNBC, um meio confiável de tendência esquerdista.

Acho que é um ano importante para a estreia deste programa, disse Zimmern. Espero que isso influencie as pessoas ... conversar sobre essas questões com os candidatos, seja alguém concorrendo a um conselho municipal ou alguém concorrendo à presidência dos Estados Unidos.

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