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Carne Guisada ou Latin Beef Stew é feito com pedaços de carne cozida na cerveja com cebolinha, alho, tomate, cominho e coentro.





Carne Guisada ou Latin Beef Stew é feito com pedaços de carne cozida na cerveja com cebolinha, alho, tomate, cominho e coentro.'
Carne Guisada (ensopado de carne latina)

Recebo muitos e-mails me dizendo o quanto todos vocês amam meus pratos latinos. Provavelmente é o que eu faço de melhor! Quando desejo ensopado de carne, é sempre esta versão colombiana que desejo. Você pode usar água no lugar da cerveja, se preferir. Se achiote ou sazon não for algo que você possa encontrar perto de você, deixe-o de fora, ainda será bom! Se você quer um ensopado de frango, você vai adorar isso Frango Guisado com Milho.



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Eu cresci comendo carne guisada, minha mãe fazia para jantar o tempo todo! Sirva sobre o arroz com um pouco Pimenta e você terá um delicioso prato reconfortante, ao estilo latino!

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A maioria dos pratos colombianos começa com cebolinha, tomate e alho como base, usados ​​como base de preparação ou tempero, como um sofrito. Você verá isso em muitos dos meus pratos colombianos, como Ovos de periquito e Sancocho De Frango .

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Dicas e variações:

  • Como qualquer guisado de carne, use sempre carne com bastante marmoreio. Cortes mais magros de ensopado sairão secos.
  • Você pode mantê-lo com baixo teor de carboidratos e pular as batatas. Você também pode adicionar a mandioca no lugar das batatas.
  • Pule a cerveja e use água ou caldo de carne.

Carnes que demoram muito para cozinhar são perfeitas para fazer na panela de pressão, a carne fica macia na metade do tempo. Se você fizer isso no fogão, use uma panela pesada e deixe ferver em fogo baixo.



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Carne Guisada (ensopado de carne latina)

7 7 6 SP 2. 3. 4 Cals 3. 4 Proteína 12,5 Carboidratos 5 Gorduras Tempo de preparação:10 minutos Hora de cozinhar:cinquenta minutos Tempo total:1 hora Colheita:5 porções CURSO:Jantar COZINHOU:Latina Carne Guisada ou Latin Beef Stew é feito com pedaços de carne cozida na cerveja com cebolinha, alho, tomate, cominho e coentro.

Ingredientes

  • dois colher de chá azeite
  • 1 xícara cebolinha,picado
  • 3 cravo alho,picado
  • dois tomates pequenos,picado
  • dois colher de sopa coentro,picado
  • 1,5 Libra carne ensopada de carne,corte em pequenos pedaços
  • 1/3 xícara cerveja light
  • 1/3 xícara agua
  • 1/2 colher de chá cominho
  • 1/4 colher de chá curativo,ou sal
  • 1/2 colher de chá achiote,ou sazon
  • 1 folha de louro
  • sal a gosto
  • 10 onça batata vermelha bebê,dividido pela metade ou dividido em quatro
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Instruções

Tampo do fogão:

  • Em um grande forno holandês ou panela pesada, aqueça o óleo em fogo médio.
  • Adicione a cebolinha e o alho e refogue por cerca de 2 a 3 minutos, adicione os tomates, o coentro e uma pitada de sal. Cozinhe por mais 2 minutos, mexendo.
  • Adicione a carne à panela junto com cerveja, água, cominho, adobo, achiote, folha de louro e sal, se necessário.
  • Tampe e cozinhe em fogo baixo por 1 1/2 horas.
  • Teste para ter certeza de que a carne está macia, se não cozinhe por mais 15 minutos.
  • Adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias, cerca de 20 minutos dependendo do tamanho.

Instruções da panela de pressão:

  • Em uma panela de pressão grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebolinha e o alho e refogue por cerca de 2 a 3 minutos.
  • Adicione os tomates, o coentro e uma pitada de sal. Cozinhe por mais 2 minutos mexendo.
  • Adicione a carne à panela junto com cerveja, água, cominho, adobo, achiote, folha de louro e sal, se necessário.
  • Tampe a panela de pressão com a tampa travada e cozinhe em alta pressão por 45 minutos. Lançamento rápido.
  • Adicione as batatas, tampe e cozinhe em alta pressão por cerca de 8 minutos ou até ficarem macias. Liberação rápida e serviço.

Notas

Rende cerca de 5 xícaras. Perfeito servido sobre 3/4 xícara de arroz cozido.

Nutrição

Servindo:1xícara,Calorias:2. 3. 4kcal,Carboidratos:12,5g,Proteína:3. 4g,Gordo:5g,Gordura saturada:1,5g,Colesterol:86,5mg,Sódio:276,5mg,Fibra:doisg,Açúcar:1g Blue Smart Points:7 Pontos Inteligentes Verdes:7 Pontos Inteligentes Roxos:6 Pontos +:6 Palavras-chave:bife com batata, receita de ensopado de carne, carne guisada, guisado de carne bovina latina Livre de laticínios' Refeições congeladas' Receitas de panela de pressão' 6 PP 6 SP 7 SP 7 SP Receitas de Carne Cinco de maio Receitas de Jantar Receitas sem ovos Receitas instantâneas Receitas latinas Receitas Menos de $ 10 Inverno publicado 19 de maio de 2020 por Gina 185 Comentários / Deixe um comentário '