Principal Vorazmente Torta de Frito para o resgate, enquanto um novo pai adotivo acompanha o jantar de uma criança de 8 anos

Torta de Frito para o resgate, enquanto um novo pai adotivo acompanha o jantar de uma criança de 8 anos

Um mês em nossas novas vidas como pais adotivos, meu marido rompeu nossa rotina de jantar com uma ideia reveladora de refeição: torta de Frito!

como fazer torta de ovo

É um prato nostálgico para nós dois, texanos nativos que se lembram de trabalhadores de concessionárias de jogos de futebol que abriam um saco de batatas fritas, jogavam pimenta-malagueta (geralmente uma lata de Wolf Brand), polvilhavam queijo e jalapeños em conserva e entregavam sobre. Carl estava agitando suavemente para que eu fizesse isso por anos, e agora que tínhamos uma criança de 8 anos que parecia gostar de comida Tex-Mex (uma de suas canções favoritas é Parry Gripp's Chovendo Tacos ), era a hora certa.

Você sabe o que tem para o jantar? Receba nosso boletim informativo Eat Voraciously e deixe-nos ajudar.ArrowRight

Dimensione e obtenha uma versão de desktop amigável para impressão da receita aqui.

A história continua abaixo do anúncio

Ou assim esperávamos.

Dizer que os últimos meses desde a chegada do garotinho foram um turbilhão não faz justiça às dificuldades envolvidas em aprender como oferecer estabilidade, segurança e amor incondicional a uma criança cuja vida às vezes foi lamentavelmente curta para os três. Havíamos passado por dezenas de horas de treinamento, de que precisávamos; ao contrário de alguns de nossos colegas de classe vazia, nunca fomos pais antes.

Propaganda

Como meu marido e eu dividimos as responsabilidades domésticas, mantive o controle da cozinha, onde sou uma cozinheira tão confiante quanto você pode imaginar. Mas, muitos dias, satisfazer a criança de uma forma que também coloque um pouco de comida saudável em seu estômago foi tão humilhante - e muitas vezes tão malsucedido - como quando tentei falar francês em Paris.

Resolva o dilema do jantar com nosso novo boletim informativo de receitas Eat Voraciously

Nossa primeira prioridade era fazer com que ele se sentisse confortável, então estocamos nuggets de frango, palitos de peixe e picolés. Logo, porém, ele confessou gostar de feijão verde, espinafre e brócolis, junto com arroz integral e feijão, desde que pudesse afogá-los em uma mistura imediata de molho barbecue, ketchup, molho picante e grandes quantidades de sal. Por que discutir com isso?

A história continua abaixo do anúncio

Para cada triunfo (esta é a melhor pizza que já comi!), Houve uma decepção esmagadora (Papa John's é melhor do que a sua pizza!).

Propaganda

E às vezes os altos e baixos acontecem com uma diferença de minutos. Numa manhã de fim de semana, poucos dias depois de sua chegada, propus uma atividade que achei que nenhuma criança poderia resistir: fazer biscoitos clássicos de chocolate. Eu tinha razão. Ele queria me ajudar a pesar os ingredientes, misturá-los até formar uma massa, colocá-los em assadeiras e observar as bolas incharem, se espalharem e escurecerem pela porta de vidro do forno.

Então a melhor parte: comer um quentinho. Quando ele deu uma mordida e disse: Estas são boas, meu coração disparou. Quando ele seguiu com um silencioso Mas eu realmente não gosto de biscoitos de chocolate, ele afundou. Olhei para as três dúzias de espécimes perfeitos esfriando nas prateleiras, reprimi uma maldição - e mandei uma mensagem para um vizinho dizendo que tinha uma entrega para ela.

5 receitas fáceis que as crianças vão adorar fazer e comer

rolo de mármore vs madeira

Ele adora mergulhar vegetais em molho comercial de fazenda, sem surpresa - então eu bati leitelho fresco e creme de leite orgânico com ervas secas, deixando o gosto mais próximo de uma versão mais fresca / melhor de Hidden Valley quanto eu poderia imaginar. Para ele, porém, minha versão era tão ruim que cheirava e tinha gosto de - bem, prefiro não repeti-la. (Como eu disse ao garoto, não é legal chupar o yum de outra pessoa.)

Ultimamente, estabelecemos um ritmo para a hora do jantar. Lembrando-me de quanto minha própria mãe tinha seu pequeno repertório de pratos rotativos - sem experimentar alguma nova ideia de livro de receitas todas as noites - comecei a confiar no testado e comprovado: tacos crocantes, gumbo instantâneo, pizza na frigideira, burritos, peixe frito, Cajun - camarão temperado e a trindade de feijão, verduras e pão de milho.

E então meu marido mencionou a torta Frito. Brilhante! Enquanto o garotinho estava sentado com seu tutor na sala ao lado, eu silenciosamente montei uma versão tamanho família em minha fiel frigideira de ferro fundido. Sou um leitor de rótulos, mas não me lembro da última vez que li um saco de Fritos e fiquei agradavelmente surpreso com os meros três ingredientes: milho, óleo de milho e sal. As batatas fritas seguiram, depois meu chili vegetariano enlatado favorito, Amy's, e cheddar ralado. Borbulhou e dourou e, quando o servi, coloquei os recheios: cebolinha, abacate, molho picante, coentro, limão, jalapeños em conserva e muito mais. Carl e eu carregamos nossas porções com verduras, enquanto o garoto foi direto para a garrafa de Cholula Chipotle.

A história do anúncio continua abaixo do anúncio

Contamos a ele como cada um de nós se lembrava de comê-lo quando tínhamos sua idade, o que o levou a pedir para ver fotos nossas quando crianças, enquanto pegava seu jantar. O veredicto: Dois pequenos polegares para cima.

Na segunda vez que fiz isso, refinei meu conjunto (economizando metade das batatas fritas e do queijo para assar no último minuto, para manter a crocância) e experimentei uma marca orgânica de salgadinhos de milho e uma mistura de queijos cheddar e jack. Melhor ainda. Na terceira vez, uma semana depois, resolvi: posso montar com os olhos fechados!

Uma voz interrompeu meu devaneio: Torta Frito de novo? Não acabamos de ter isso?

Ele estava confiante. Ele estava confortável. Ele estava seguro. E ele foi amado. Sim, rapazinho, semana passada, respondi. E teremos na próxima semana também.

Torta Frita Vegetariana

O pré-aquecimento do chili ajuda a evitar que os chips fiquem muito empapados na parte inferior, e guardar alguns chips para adicionar no final os mantém crocantes no topo também. Use os chips de milho de sua preferência: Fritos (procure levemente salgados se estiver preocupado com o sódio) ou uma marca orgânica como RW Garcia. Cubra com seu pimentão favorito, enlatado ou caseiro (como pimentão de lentilha vermelha). E use qualquer combinação de coberturas que desejar - ou apenas coloque-as para que sua equipe prepare seu próprio prato, conforme acharem adequado.

A história do anúncio continua abaixo do anúncio

Armazenar : A torta Frito deve ser consumida na hora, mas pode ser refrigerada (sem guarnições) por até 3 dias; reaquecimento / recrisp sob a grelha.


Ingredientes

Para a torta

  • Um saco de salgadinhos de milho (8,25 a 9,25 onças), como RW Garcia Organic Yellow Corn Chips ou Fritos levemente salgados, dividido
  • 2 xícaras (8 onças / 230 gramas) de mistura de queijo mexicano ralado (pode substituir 1 xícara de Monterey Jack ralado ou jack de pimenta mais 1 xícara de cheddar ralado), dividido
  • Duas latas (14,7 onças) (3 1/2 xícaras) de chili vegetariano, como Amy's Light in Sodium (médio ou picante) ou veja a receita relacionada para Pimenta vermelha lentilha aquecido

Para as coberturas opcionais

  • Cebolinha em fatias finas
  • Carne de 2 abacates, em cubos
  • Nata
  • Folhas de coentro frescas, picadas
  • Cholula Chipotle ou outro molho picante de sua escolha
  • Conserva Jalapenos

Passo 1

Posicione uma grade no meio do forno e pré-aqueça a 350 graus.


Passo 2

Em uma frigideira de ferro fundido de 12 polegadas ou caçarola de 9 por 13 polegadas, espalhe metade dos chips de milho por igual. Camada com metade dos queijos e depois com a pimenta malagueta. Asse por cerca de 25 minutos ou até que a mistura de chili esteja borbulhando, cubra com as batatas fritas restantes e o queijo e asse por mais 5 minutos ou até o queijo derreter.


etapa 3

Sirva quente, com as adições de sua escolha (e de seus convidados) de coberturas.

A história continua abaixo do anúncio

Informação nutricional

Por porção (1 xícara de torta, sem coberturas), com base em 8

Calorias: 380; Gordura total: 19 g; Gordura saturada: 6 g; Colesterol: 27 mg; Sódio: 431 mg; Carboidratos: 35 g; Fibra dietética: 6 g; Açúcar: 2 g; Proteína: 15 g

por que as pessoas odeiam a palavra úmido
Propaganda

Esta análise é uma estimativa baseada nos ingredientes disponíveis e nesta preparação. Não deve substituir o conselho de um nutricionista ou nutricionista.


Correção: uma versão anterior deste artigo incluía uma análise nutricional incorreta.

Do editor de comida e jantar Joe Yonan, vagamente baseado em uma receita em readyseteat.com .

Testado por Joe Yonan ; perguntas por e-mail para [email protected] .

Dimensione e obtenha uma versão de desktop amigável para impressão da receita aqui.

Navegue em nosso Recipe Finder para mais de 9.400 receitas pós-testadas.

Você fez esta receita? Tire uma foto e marque-nos no Instagram com #eatvoraciously.