Principal Vorazmente Como usar cannabis com cuidado, segurança e legalmente em bebidas

Como usar cannabis com cuidado, segurança e legalmente em bebidas

No início de 2018, em uma viagem a Los Angeles, fui ao Gracias Madre em West Hollywood. Eu estava animado com sua comida mexicana baseada em vegetais, mas também queria experimentar o Stoney Negroni, sobre o qual ouvi falar enquanto trabalhava em uma história sobre bebidas perigosas.

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A Califórnia tinha (meio que) legalizado a maconha em 2016, e o chef Jason Eisner gerou algumas manchetes ao adicionar canabidiol a alguns dos coquetéis do restaurante. Canabidiol, ou CBD, é um composto químico da maconha que supostamente relaxa você fisicamente, mas não deixa você chapado (diferente de tetrahidrocanabinol, THC, que faz), então o nome da bebida era um pouco falso. Ainda assim, quando conversei com ele, ele brincou como, quando descreveu seu plano para as bebidas, ele podia ouvir seu advogado suando.

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O coquetel estava delicioso. Certo, posso ter dado pontos extras por ter um gosto mais parecido com um Negroni de ervas do que com o aperitivo com água do bong que eu temia. Se experimentei algum efeito do CBD, foi insignificante em comparação com a euforia turística de L.A. derivada de comer em um pátio externo ensolarado em meados de fevereiro.

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Acontece que eu tomei um gole dessa bebida: mais tarde, em 2018, a Califórnia proibiu qualquer negócio com licença de bebida alcoólica de vender produtos de cannabis no mesmo local. A maconha recreativa é totalmente legal no estado, e nada pode impedi-lo de entrar em um dispensário e depois em uma loja de bebidas para comprar os materiais necessários para fazer sua própria bebida de maconha e bebida, mas como um bar, se você colocar bebida e maconha juntos (mesmo CBD não psicoativo), você está arriscando sua licença de uso de bebidas alcoólicas.

É apenas um exemplo da estranheza infinita da lei da maconha. Weed ainda é proibida pelo governo federal. O governo Biden recentemente demitiu vários funcionários por terem descoberto o uso anterior de maconha. Com quase metade dos estados permitindo o uso recreativo, a tendência é clara, mas a colcha de retalhos legal significa, por exemplo, que posso não comer alface do diabo na liberal Maryland, mas posso fazer isso a um quilômetro de distância em Washington. E neste mês, a Virgínia se tornou o primeiro estado do sul a legalizar a maconha recreativa, começando em 1º de julho. Esta é a situação em todo o país, onde as leis estaduais variam em torno do consumo pessoal e posse e venda, cultivo e transporte. Geralmente, as legislaturas concordam apenas que Garfield: The Movie nunca deve ser assistido por americanos que não estão extremamente drogados.

Antes de entrar em algumas noções básicas sobre cannabis como ingrediente de bebida, vale a pena tocar no lado comercial. À medida que a legalização avançou, marcas de bebidas de cannabis tornaram-se disponíveis. Nenhum contém álcool - com algumas poucas exceções em torno do cânhamo, a Agência Federal de Comércio e Imposto sobre Álcool e Tabaco não aprova fórmulas de álcool que incluem maconha. Mas alguns produtores bem conhecidos no mundo do álcool estão entrando em bebidas de maconha, e várias marcas estão fazendo bebidas que estão perto de spritzes ou coquetéis.

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Um dos poucos que experimentei, Artet, é bastante delicioso. A garrafa carro-chefe tem gosto de um híbrido de cerveja de gengibre / amaro picante que provavelmente agradará a tipos de coquetéis artesanais.

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Embora alguns consumidores busquem (e a indústria de ervas daninhas frequentemente entregue) produtos que visam a alta potência, nosso objetivo sempre foi criar uma bebida de cannabis goleira, diz Xander Shepherd, cofundador da Artet. Isso significa uma dosagem controlada, precisa e passível de sessão que permite que as pessoas tenham sua experiência com a maconha adequada ao que estão fazendo, em vez de ser o evento principal.

Onde Artet visa um sabor e um equivalente de coquetel real, ALT (Advanced Liquid Technology) está focado no efeito, produzindo pequenos frascos de 5 ou 10 miligramas de líquido bastante neutro com THC projetados para serem adicionados a qualquer bebida em um dose que o consumidor escolhe. ALT usa nanotecnologia para reduzir o tamanho das partículas de cannabis, o que resulta em absorção mais rápida e, portanto, efeito mais rápido.

Esse fator alivia muito a tensão para o consumidor de um comestível típico, diz o cofundador da ALT, Robert Davis. Se alguém comer um biscoito com THC, talvez não sinta nada por meia hora ou 45 minutos e, então, consome mais. E então, antes que você saiba, uma hora e meia se passou e eles estão realmente, realmente sentindo e em um lugar onde não queriam estar, diz Davis. Com microdoses que atingem mais rapidamente, o consumidor pode autorregular sua dose da mesma forma que você faz com uma cerveja.

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Por que escrever sobre produtos que a maioria dos leitores fora da Califórnia não consegue colocar as mãos facilmente? Eles são instrutivos para o mixer doméstico. Porque onde a legalização permitiu que as empresas investissem em tecnologia sofisticada que permite um maior controle sobre a dosagem, integração de sabores, equilíbrio e quando e por quanto tempo o impacto da droga será sentido, os mixers domésticos não têm tais capacidades. Este é um kit inicial: você fará algo com gosto de erva daninha torrada. Você terá controle limitado de quanto THC ele tem, ou quando e como isso afetará você.

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Se você vai mergulhar em bebidas de maconha, pelo amor de tudo que é Spicoli, esteja seguro.

Seguindo o conselho do advogado (também conhecido como meu editor), também direi aqui claramente que o Post não tolera o uso de drogas ilícitas. Portanto, se você decidir explorar as bebidas de cannabis, por favor, localize-se no pedaço de terra mais próximo arbitrariamente determinado que permite que você faça isso sem entrar em conflito com a aplicação da lei. Dito isso, aqui estão algumas dicas para manter em mente se você quiser misturar uma crônica 'n' tônica.

Conheça sua própria força: A legalização e a comercialização tornaram mais fácil entender a provável força e o efeito da maconha que você compra. Existem menus inteiros que investigam o sabor, a força, os efeitos. Mas esta ainda é uma das áreas mais difíceis de fazer uma cannabis comestível ou potável e por que uma receita que funciona da mesma maneira todas as vezes é um desafio. A cannabis é um produto botânico; os conteúdos químicos variam de safra a safra e de variedade a variedade, e muitas cepas vendidas são cultivadas para apresentar alto teor de THC. Não presuma que a receita da tintura, que antes produzia um formigamento agradável, não o deixará de cara no sofá por horas ao usar uma planta diferente.

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Decarbe sua droga: O processo que transforma o conteúdo químico da maconha crua em THC acontece instantaneamente quando você fuma um baseado: fogo, conversão química, inalação e, ei presto, você é Snooped. Mas se você está fazendo algo para beber, você tem que descarboxilar a cannabis antes de colocá-la no líquido. Se você não quer que sua casa cheire a maconha, faça isso em algo fechado: um frasco de vidro com a tampa bem fechada, mas não muito apertada, por exemplo. Coloque 14 gramas de cannabis fresca e bem moída no recipiente, feche-o e coloque-o em uma assadeira forrada com um pano de prato úmido (para firmar o frasco). Defina o forno para cerca de 240 graus e leve ao forno por 45 minutos, depois deixe o jarro esfriar completamente.

Infundir um pouco de bebida: Assim que o frasco e o conteúdo estiverem frios, cubra a matéria vegetal com 8 onças de álcool de alta resistência. Everclear (um destilado de grãos neutros de 190) funciona bem. Feche o frasco, agite-o e coloque-o em um local fresco e escuro para infundir por 24 horas. Quando terminar, filtre os sólidos. O que você tem é uma tintura extremamente alcoólica para usar em pequenas quantidades em outras bebidas. Você não vai gostar de beber sozinho, mais por causa da queima do álcool altamente resistente do que pelo sabor.

Faça suas bebidas: Eu me sinto uma boba dando palestras, considerando que raramente adiciono notas de advertência sobre coquetéis, embora o álcool esteja implicado em sabe-se lá quantas tragédias a cada ano. Tratar a cannabis como se fosse mais assustador parece absurdo, então vou continuar a supor que você é um adulto inteligente que faz escolhas inteligentes sobre o que colocar em seu corpo e quando. Dito isso, para não colocar um baseado muito fino nisso ... use esse material em doses muito pequenas. Se você começar com cannabis contendo 15 por cento de THC, a receita que delineei resultará em uma tintura com aproximadamente 9,5 mg de THC por 1/4 de colher de chá. De acordo com o Marijuana Policy Project , alguns fabricantes de comestíveis e a lei do Colorado usam 10 mg como dose padrão, mas o projeto sugere que os novos usuários comecem com 5 mg. Portanto, a primeira vez que você usar a tintura, experimente 1/8 de colher de chá em bebidas onde terá um gosto bom - limonada com folhas frescas de manjericão, chá chai gelado, ginger ale picante. E, sim, se quiser, incorpore nas bebidas alcoólicas: Pense Campari, Cynar, licor de café, Chartreuse, sabores fortes em que a nota de ervas terá um papel complementar.

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