Embora o termo perda ambígua tenha sido cunhado por Pauline Boss na década de 1970, o fenômeno parece sempre presente hoje. Muitos de nós estão sofrendo com a ausência física de entes queridos e atividades que normalmente preenchem nossas vidas com conexão. Ao sentirmos falta das coisas que nos ajudam a nos sentirmos presentes, nos sentimos desassociados. Fazer um livro de receitas para a família, uma coleção de receitas de e para seus entes queridos, é uma forma de combater esse sentimento. É uma maneira segura de se sentir conectado e com um propósito.



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Se você quiser colocar seus filhos na cozinha, esses livros e outros recursos podem ajudar

Qualquer pessoa em qualquer lugar pode fazer um livro de receitas para a família por muito pouco ou nenhum dinheiro, seja você um adulto que se sente distante daqueles que ama e está procurando cola, ou seja um jovem em casa quando o faria normalmente está envolvido em um programa pós-escola ou outra atividade extracurricular. Veja como fazer:

Faça uma lista de familiares . O passo mais importante é lembrar que a família é sua para definir. Pode ser seus pais, avós, tias e tios e primos, ou pode ser seus amigos da escola, ou pode ser uma mistura de colegas e idosos em sua comunidade.

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Decida seu formato. Os livros de receitas da família podem ser impressos ou digitais; também podem ser uma série de vídeos, quase um documentário de receitas de família. Você pode narrar receitas e gravar outras pessoas fazendo o mesmo e fazer um podcast de livro de receitas para a família ou pensar nisso como um álbum, cada receita uma música.

Para versões impressas, você pode ir tão analógico quanto receitas escritas à mão e histórias, e talvez até algumas ilustrações, em papel que você fotocopia para os membros da família e depois encaixa (grampos, clipes de papel e clipes de pasta contam, assim como a encadernação em espiral ou outros acabamento que está disponível na maioria dos centros de cópia). Foi assim que fiz meu próprio livro de receitas para a família, bem quando saí da faculdade e estava arrumando meu primeiro emprego de verdade trabalhando em um livro de receitas publicado. Existem alguns Livros de Receitas da Família Turshen e, quando olho para trás, para minha própria cópia agora, fico muito contente de ter todas as minhas receitas de família em um só lugar de uma forma que parece caseira, assim como a comida que eu mais gosto cozinhar.

As pizzas de muffin em forma profunda permitem que as crianças sejam criativas na cozinha

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Considere as imagens. Você pode adicionar contornos ilustrados em preto e branco de coisas e torná-lo um livro de receitas / colorir para família. Você pode fazer cópias coloridas e incluir fotografias. Para uma versão impressa mais refinada e menos feita à mão, você pode fazer uma busca rápida na Internet por um dos vários modelos e serviços disponíveis para você preencher os espaços em branco e eles farão a impressão e a encadernação. A mesma gama está disponível para livros de receitas digitais. Pode ser tão simples como um documento do Word ou tão detalhado quanto cada campo preenchido em um modelo predefinido.

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Escolha um princípio de organização - ou não . É apenas uma coleção de receitas favoritas? Isso funciona totalmente. Você também pode usar um esquema flexível que lhe permitirá ser mais específico, ao mesmo tempo que mantém alguma abertura. Por exemplo, você deseja que seu livro de receitas inclua categorias como receitas de café da manhã, almoço e jantar? Ou sopas, saladas, pratos principais, acompanhamentos, sobremesas e bebidas? Talvez você queira organizá-lo sazonalmente.

Se você não tem certeza, tudo bem. Você pode simplesmente reunir um monte de receitas e ver se um contorno natural surge. Ou dê uma olhada em seus livros de receitas favoritos e estude como seus capítulos são organizados. Não há uma maneira certa de fazer isso, mas é útil ter a organização em mente ao começar a coletar receitas. Isso informará se você está pedindo receitas específicas ou apenas reunindo o que quer que apareça.

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Você também pode pensar fora da caixa. Por exemplo, todas as receitas podem ser respostas a uma ou mais perguntas, como o que você mais quer comer no seu aniversário? ou qual é o seu prato de natal favorito? ou por qual receita você é mais conhecido?

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Comece a reunir. Como em qualquer projeto de grupo, é útil chegar às pessoas em sua lista com uma comunicação direta e expectativas claras. Isso pode ser tão formal ou informal quanto você quiser, mas, ao entrar em contato, explique o que está fazendo, com quem mais está entrando em contato, o que exatamente está pedindo, quando gostaria e como você estará compartilhando quando estiver tudo pronto. Quando se trata da pergunta em si, consulte o formato que você decidiu e pergunte de acordo.

Seja específico sobre como você gostaria de receber o material. Você pode pedir aos seus colaboradores que escrevam uma receita para você ou marcar um horário para entrevistá-los ao telefone sobre como eles fazem a receita, ou pode solicitar que as pessoas gravem um vídeo delas fazendo o prato e, em seguida, você pode escrever descer os degraus. Além das receitas, colete também as histórias por trás delas. Pergunte às pessoas por que escolheram aquela receita específica e / ou se ela traz alguma lembrança.

Por anos, ensinei meus filhos a cozinhar. Agora, estou aprendendo com eles.

Decida quanta consistência de receita você deseja. As receitas que você coletar provavelmente chegarão a você em uma mistura de estilos. Você pode escolher manter a mistura ou colocar todas as receitas em um estilo uniforme. Tradicionalmente, isso significa uma lista de ingredientes na ordem em que são solicitados na receita, além de etapas realmente claras sobre como fazer o prato.

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Uma das melhores coisas sobre um livro de receitas para a família é que você pode escolher as convenções de que gosta e descartar as que não gosta. Algumas pessoas têm avós como a minha, que guardam receitas em fichas com medidas específicas e as consultam sempre que fazem algo. Outros têm parentes e amigos que cozinham por intuição e sensação. Há espaço para todos nós, e se o seu livro de receitas de família contém medidas precisas ou prosa descritiva que apenas descreve como um prato é feito, tudo é valioso.

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Comece a juntá-los. Pegue essas receitas, as histórias por trás delas e qualquer obra de arte que você deseja incluir e coloque-as página a página. Isso pode ser feito em pedaços literais de papel e você pode cortar coisas com uma tesoura e colá-las, ou pode fazer tudo isso com os cliques do teclado correspondentes. Seja qual for a forma do seu livro de receitas, é a coleção de itens que torna a soma uma celebração de suas partes.

Compartilhe o livro de receitas. Envie cópias para todos os envolvidos. Dê vida ao livro fazendo um potluck em pessoa, se for seguro fazê-lo (ou seja, ao ar livre com distância social) ou por meio de um potluck virtual onde todos cozinham uma receita do livro de receitas e depois você se reúne online para falar sobre o que você é comer e como se sentiu ao cozinhá-lo. Assim como fazer isso pode ajudá-lo a se sentir conectado, cozinhar com ele também pode.

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Turshen é autor de vários livros de receitas, incluindo De vez em quando: receitas frequentes, menus inspirados e ideias infinitas para reinventar sobras (Crônica, 2018).

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