Principal Vorazmente Como fazer sua própria farinha com fermento em casa

Como fazer sua própria farinha com fermento em casa

A farinha com fermento é uma farinha multiuso com baixo teor de proteína, misturada com fermento em pó e sal. É popular em muitas receitas de panificação do sul e pode ser encontrado em muitos supermercados, especialmente no sul. Se a auto-arrumação comprada em loja for difícil de encontrar, é uma coisa fácil de fazer em casa.

boa lanchonete perto de mim
Você sabe o que tem para o jantar? Receba nosso boletim informativo Eat Voraciously e deixe-nos ajudar.ArrowRight

Lembre-se de que, ao usar uma farinha multiuso com alto teor de proteína, como a marca King Arthur Baking, seu miolo ficará um pouco mais duro / resistente do que com a variedade de farinha mais macia.

6 combinações de temperos para fazer em casa, incluindo garam masala, ras el hanout e tempero Cajun

Armazenar: É melhor misturar farinha com fermento conforme necessário, pois a exposição ao ar oxidará a mistura e diminuirá sua eficácia. No entanto, pode ser armazenado em local fresco e escuro por até 2 semanas.

A história continua abaixo do anúncio

Quer salvar esta receita? Clique no ícone de favorito abaixo do tamanho da porção na parte superior desta página e vá para Minha lista de leitura em seu perfil de usuário washingtonpost.com .

Propaganda

Dimensione e obtenha uma versão de desktop amigável para impressão da receita aqui.


Ingredientes

  • 1 xícara (125 gramas) de farinha multiuso ou mistura de farinha multiuso sem glúten, como a farinha de cozimento 1 para 1 sem glúten Bob’s Red Mill
  • 1 1/2 colher de chá (6 gramas) de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de sal marinho fino ou sal de mesa

Passo 1

Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal até incorporar bem.


Informação nutricional

Por porção (1 xícara), com base em 1.

Calorias: 458; Gordura total: 1 g; Gordura saturada: 0 g; Colesterol: 0 mg; Sódio: 1066 mg; Carboidratos: 97 g; Fibra alimentar: 3 g; Açúcar: 0 g; Proteína: 13 g

Esta análise é uma estimativa baseada nos ingredientes disponíveis e nesta preparação. Não deve substituir o conselho de um nutricionista ou nutricionista.

A história continua abaixo do anúncio

Adaptado de King Arthur Baking.

Testado por Olga Massov; perguntas por e-mail para [email protected] .

diferença de fermento de bicarbonato de sódio

Dimensione e obtenha uma versão de desktop amigável para impressão da receita aqui.

Navegue em nosso Recipe Finder para mais de 9.400 receitas pós-testadas.

Você fez esta receita? Tire uma foto e marque-nos no Instagram com #eatvoraciously.

Mais receitas caseiras de Vorazmente :

Como fazer sua própria ricota cremosa fresca

Pizza Hut Estilo Nova York

Você pode fazer cobertura de casca de chocolate em casa com apenas três ingredientes

Como fazer sua própria entrada de massa fermentada para pão, panquecas, waffles e muito mais

correção

Uma versão anterior deste artigo omitiu por engano a etapa de adicionar fermento em pó e sal à Farinha para Cozimento 1 para 1 Sem Glúten Bob's Red Mill para criar uma farinha com fermento sem glúten. Esta versão foi corrigida.