Principal Comida Este é o melhor vinho do mundo? Um aplicativo com 35 milhões de assinantes diz isso.

Este é o melhor vinho do mundo? Um aplicativo com 35 milhões de assinantes diz isso.

Qual é o melhor vinho do mundo? Todo enólogo adoraria produzi-lo. Todo amante de vinho adoraria bebê-lo e acumular algumas garrafas na adega. Todo escritor de vinhos adoraria ungir e dizer para você comprá-lo.

Vivino, o aplicativo de vinho popular com 35 milhões de assinantes em todo o mundo, diz que o melhor vinho do mundo é o Espantalho Cabernet Sauvignon 2015, de Napa Valley, na Califórnia. Isso é baseado na mineração de dados de Vivino de 40 milhões de comentários e 120 milhões de avaliações que seus membros postaram online no ano passado.

Eu amo um bom cabernet de Napa Valley. Se eu pudesse pagar.

Nunca ouviu falar do cabernet Scarecrow? Nem eu, embora seja fã de sua enóloga, Celia Welch, nos últimos 20 anos. Welch é um enólogo consultor que elaborou alguns dos cabernets mais elogiados e mais caros de Napa. A vinícola vende diretamente para uma lista de membros exclusivos. Uma rápida pesquisa na Internet encontra o cabernet Scarecrow 2015 cotado a US $ 450 a garrafa na Total Wine & More na South Strip de Las Vegas ou US $ 950 na loja de Burlington, Massachusetts. Apesar da variação de preço, o vinho aparentemente não está disponível em nenhum dos locais.

Outros vinhos tintos importantes no Vivino 2019 Wine Awards incluindo dois do Domaine de la Romanée-Conti, o produtor mais exclusivo da Borgonha. O RDC La Tache 2000, o vinho nº 2, tem médias $ 4.810 a garrafa em Wine-searcher.com , enquanto o RDC 2011 Grands Echezeaux Grand Cru, o vinho em quarto lugar, em média cerca de $ 2.100 . Outros vinhos de primeira linha incluem nomes chamativos como Petrus e Kistler.

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Você pode pensar que esse não é o seu tipo de gente que gosta de vinho. Vivino e aplicativos semelhantes criam uma dinâmica de mídia social. Eles se tornam conselhos de se gabar para os membros mostrarem os vinhos raros e caros que estão bebendo. É uma vantagem vínica, já que os membros se gabam dos vinhos em suas adegas (aquele La Tache 2000, por exemplo) ou dos vinhos que compram por meio de listas de assinantes exclusivas. Se 35 milhões de assinantes registraram 120 milhões de resenhas, isso significa apenas três a quatro resenhas por membro ao longo do ano. Isso significa que um contingente menor dos amantes de vinho mais ávidos está postando a maioria das avaliações e avaliações. (Divulgação: tenho uma conta Vivino, mas a uso tão raramente que esqueci minha senha e precisei recriar a conta enquanto pesquisava esta coluna.)

O Vivino Wine Awards deve ser encarado com cautela, mas isso não significa que eles não fornecem uma visão sobre como estamos comprando e apreciando o vinho. Algumas semanas atrás, escrevi sobre a pesquisa anual sobre restaurantes da revista Wine & Spirits. Essa pesquisa viu vinhos caros, especialmente cabernet sauvignon de Napa Valley, indo bem, mesmo quando mais consumidores exigem valor. O resultado foi uma queda intermediária do mercado. Os resultados da Vivino são consistentes com a extremidade superior dessa pesquisa. O vinho como item de luxo e símbolo de status está se fortalecendo.

O Vivino Wine Style Awards inclui as 10 primeiras listas de várias categorias, como o malbec argentino. Essa lista foi dominada por dois nomes familiares, Vina Cobos e Catena Zapata, com seus vinhos top de linha representados. Olhando para outra das minhas categorias favoritas, Oregon pinot noir, seria fácil presumir que os usuários de Vivino raramente se aventuram além de Antica Terra, Beaux Freres ou Domaine Serene. Mesmo as listas de regiões conhecidas pelas pechinchas, como o Alentejo, em Portugal, são dominadas por garrafas raras, tornadas mais raras e caras por envelhecerem anos na adega de alguém.

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Claro, os melhores vinhos do mundo são caros. Eles exigem um cuidado meticuloso na vinha e na adega. Eles geralmente vêm de pequenos vinhedos históricos que carregam prestígio com seu nome no rótulo. E muitas vezes são produzidos em quantidades limitadas. A oferta restrita e a alta demanda elevam os preços, assim como os egos dos vinicultores e colecionadores.

Ler essas listas das melhores de Vivino é um exercício melancólico e ambicioso. Eles me dão a mesma sensação de não pertencer que me levou a parar de usar o app. Escrevi favoravelmente sobre Vivino e aplicativos semelhantes, como Delectable e Wine Ring, mas eventualmente me cansei do showmanship e da fanfarronice inerente a cada postagem. Tento ser inclusivo nesta coluna, compartilhando a alegria do vinho como algo acessível a todos. Mas essas comunidades online se assemelham às câmaras de eco da mídia social do discurso político, com um pequeno grupo ouvindo apenas a si mesmo e ignorando o mundo em geral.

Os mineradores de dados de Vivino fariam um serviço para um mundo mais amplo, incluindo uma categoria de vinhos mais bem avaliados abaixo de US $ 25 ou US $ 30. Quais países e regiões produzem as melhores pechinchas e quais obtêm mais sucesso ao longo do tempo? Isso pode ampliar o apelo de Vivino a um público mais amplo. Certamente não alienaria os colecionadores, que muitas vezes procuram vinhos baratos que jogam acima de seu preço. Eles simplesmente não podem se gabar deles nas redes sociais.

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