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Este carregado de inspiração mexicana receita vegetariana de batata doce assada é carregado com feijão preto picante, queijo derretido e salsa com um montão de creme. Uma ideia fácil de jantar de 20 minutos!





A Batata Doce Assada Vegetariana Carregada é de inspiração mexicana, carregada com feijão preto picante, queijo derretido, molho com um montão de creme. O que pode ser melhor do que uma refeição de 20 minutos!' Receita Vegetariana de Batata Doce Assada

Carregado assado batatas doces são tão rápidos e fáceis de fazer, você pode cozinhar as batatas no microondas para torná-las rápidas, ou usar esta receita de forno para assando potates doces . Algumas das minhas outras receitas favoritas de batata-doce são Batata doce recheada à italiana , Sloppy Joe Baked Sweet Potatoes, e Peles De Batata Doce Assada De Queijo.



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Esta receita é uma postagem de um convidado de The Picky Eater . Conheci Anjali em San Francisco há alguns anos, ela é uma blogueira doce com a qual me conectei instantaneamente, ela também é vegetariana e compartilhou essa receita deliciosa (sim, eu mesma testei e agora faço o tempo todo) com a gente, perfeita para segunda-feira sem carne!

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A Batata Doce Assada Vegetariana Carregada é de inspiração mexicana, carregada com feijão preto picante, queijo derretido, molho com um montão de creme. O que pode ser melhor do que uma refeição de 20 minutos!'

Oi pessoal! Meu nome é Anjali Shah e tenho um blog em The Picky Eater , onde escrevo sobre receitas saudáveis ​​e refeições familiares fáceis de fazer. Eu testo todas as minhas receitas com meu “marido amante de fast food” que, antes de me conhecer, comia uma dieta de pizzas congeladas e Taco Bell, então qualquer receita que chegar ao meu blog é “aprovada pelo marido”!



Uma das minhas coisas favoritas a fazer na cozinha é transformar os alimentos reconfortantes em versões saudáveis ​​de sabor incrível, cheios de sabor e com a sensação do original.

Hoje eu gostaria de compartilhar uma das minhas receitas favoritas - meu Loaded Baked Potato Makeover. Minhas trocas saudáveis ​​incluem: batata-doce em vez de castanho-avermelhado, coberturas “carregadas” como feijão preto e vegetais salteados com especiarias e uma porção de creme (que é minha troca favorita - 0% de iogurte grego por creme de leite!) O marido geralmente pode ' Não percebo a diferença, especialmente quando tempero o iogurte com um pouco de tempero para taco.

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Como Fazer Esta Receita De Batata Doce Assada Carregada

A Batata Doce Assada Vegetariana Carregada é de inspiração mexicana, carregada com feijão preto picante, queijo derretido, molho com um montão de creme. O que pode ser melhor do que uma refeição de 20 minutos!'

Esta refeição é deliciosa e leva apenas 20 minutos para fazer, por isso adoro fazê-la depois de um longo dia de trabalho - sei que terei algo gostoso no estômago no mesmo tempo que levaria para pegar a comida . O marido também adorou e, desde então, tornou-se uma refeição básica da noite da semana em nossa casa. Espero que gostem tanto quanto nós!

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A Batata Doce Assada Vegetariana Carregada é de inspiração mexicana, carregada com feijão preto picante, queijo derretido, molho com um montão de creme. O que pode ser melhor do que uma refeição de 20 minutos!' Imprimir 4,92a partir de25votos Você fez esta receita? Deixe um comentário »

Batata doce assada carregada “saudável”

8 10 dois SP 307 Cals quinze Proteína 53 Carboidratos 5 Gorduras Tempo de preparação:10 minutos Hora de cozinhar:55 minutos Tempo total:1 hora Produção:4 porções CURSO:Jantar, Almoço COZINHOU:americanoVegetariano assado no estilo mexicano carregado de batata-doce carregada com feijão preto picante, queijo derretido, salsa com um montão de creme. O que pode ser melhor do que uma refeição de 20 minutos!

Ingredientes

  • 4 batata doce de tamanho médio
  • 1/2 xícara iogurte grego sem gordura,ou creme azedo light
  • 1 colher de chá Taco temperado
  • 1 colher de chá azeite ou óleo de canola
  • 1 pimentão vermelho,picado
  • 1/2 cebola vermelha,picado
  • 1 colher de chá Pimenta em pó
  • 1/2 colher de chá páprica ou páprica defumada
  • 1/2 colher de chá cominho
  • uma pitada de sal
  • 1-1 / 3 xícaras feijão preto enlatado,enxaguado e drenado
  • 1/2 xícara salsa suave ou picante
  • 1/2 xícara mistura de queijo mexicano com teor reduzido de gordura
  • 1/4 xícara cebolinha picada ou coentro
Salve 

Instruções

  • Faça furos na batata com um garfo, cozinhe na configuração de batata do micro-ondas até que as batatas estejam macias e cozidas (cerca de 8-10 minutos em alta para 4 batatas). Se você não tiver um micro-ondas, asse por cerca de 45 minutos a 400 ° F.
  • Combine iogurte e tempero para taco em uma tigela pequena, misture bem.
  • Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio.
  • Adicione o pimentão, a cebola, o pimentão em pó, a páprica, o cominho e o sal e cozinhe até que a cebola caramelize levemente, cerca de 5 minutos.
  • Adicione o feijão preto, misture bem e aqueça (cerca de mais 5 minutos).
  • Corte a batata ao meio no sentido do comprimento ou como fiz na foto, use um garfo para furar o topo em forma oval e remova o topo de cada batata.
  • Cubra com 2 colheres de sopa de queijo ralado, 1/3 xícara de mistura de feijão preto, 2 colheres de sopa de mistura de iogurte grego e 2 colheres de sopa de molho.
  • Aproveitar!

Nutrição

Servindo:1batata,Calorias:307kcal,Carboidratos:53g,Proteína:quinzeg,Gordo:5g,Gordura saturada:0,5g,Colesterol:7,5mg,Sódio:312mg,Fibra:10,5g,Açúcar:1g Blue Smart Points:8 Pontos Inteligentes Verdes:10 Pontos Inteligentes Roxos:dois Pontos +:8 Palavras-chave:batata-doce assada, batata-doce assada, como fazer batata-doce, Batata-doce assada vegetariana carregada, batata assada mexicana, ideia de jantar de batata-doce, receita de batata-doce, receitas de batata-doce Não contém gluten' Adequado para crianças' Refeições Vegetarianas' 10 SP 2 SP 8 PP 8 SP Receitas de Jantar Receitas sem ovos Outono Postagem de Convidado Receitas Amigáveis ​​da Quaresma Baixo teor de sódio Almoço Receitas publicado 29 de outubro de 2018 por Gina 146 Comentários / Deixe um comentário '