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Este saudável robalo do Mediterrâneo é envolto em um molho picante e saudável de inspiração mediterrânea feito de tomate, vinho branco, erva-doce e azeitonas.





Este saudável robalo do Mediterrâneo é envolto em um molho picante e saudável de inspiração mediterrânea feito de tomate, vinho branco, erva-doce e azeitonas.'
Receita do robalo do Mediterrâneo

Tem uma textura leve e úmida, ligeiramente selada na frigideira e depois levada rapidamente ao forno. O prato inteiro leva 35 minutos do início ao fim, por isso é ideal para jantares durante a semana, mas elegante o suficiente para companhia.



Recebi uma tonelada de novos livros de receitas nesta primavera, então estou lentamente abrindo meu caminho através deles! Esta receita é do Principalmente plantas Livro de receitas, que apresenta 101 receitas flexitárias da família Pollan. Eu gravitei em torno deste prato de peixe, porque adoro encontrar novas maneiras de comer peixes que tento comer pelo menos duas vezes por semana. Você pode ver mais do meu receitas de peixe aqui.

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Os sabores mediterrâneos do molho feito de tomate, vinho branco, erva-doce e azeitonas estavam deliciosos, servi com um pouco de pão crocante para juntar aquele molho, mas dá para comer sem.

Qualquer peixe branco pode ser usado nesta receita, não consegui encontrar robalo, então usei linguado. Bacalhau ou baixo listrado também seria ótimo.



Este saudável robalo do Mediterrâneo é envolto em um molho picante e saudável de inspiração mediterrânea feito de tomate, vinho branco, erva-doce e azeitonas.'

Este saudável robalo do Mediterrâneo é envolto em um molho picante e saudável de inspiração mediterrânea feito de tomate, vinho branco, erva-doce e azeitonas.'

Este saudável robalo do Mediterrâneo é envolto em um molho picante e saudável de inspiração mediterrânea feito de tomate, vinho branco, erva-doce e azeitonas.' Imprimir 4,94a partir dequinzevotos Você fez esta receita? Deixe um comentário »

Robalo do Mediterrâneo

4 6 4 SP 362 Cals 42,5 Proteína 13,5 Carboidratos 12,5 Gorduras Tempo de preparação:vinte minutos Hora de cozinhar:quinze minutos Tempo total:35 minutos Produção:4 porções CURSO:Jantar COZINHOU:americanoEste saudável robalo do Mediterrâneo é envolto em um molho picante e saudável de inspiração mediterrânea feito de tomate, vinho branco, erva-doce e azeitonas.

Ingredientes

Para o molho:

  • 1 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 1 xícara cebola amarela picada
  • 3 cravo alho,picado
  • 1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha esmagada,ou para provar
  • 1/2 xícara erva-doce picada
  • Uma lata de 28 onças de tomates pelados inteiros,com seus sucos
  • 3/4 xícara folhas frescas de manjericão,fatiado muito fino
  • 1/2 xícara vinho branco seco
  • 1/4 xícara azeitonas Kalamata sem caroço,dividido pela metade
  • Sal kosher
  • Pimenta moída na hora

Para os peixes:

  • Quatro filetes de robalo chileno sem pele de 4-6 onças,ou outros filetes de peixe de polpa branca firme e sustentável, como linguado, bacalhau ou robalo
  • Spray de cozinha de azeite orgânico
  • Sal kosher
  • Pimenta do reino moída na hora
  • 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
Salve 

Instruções

  • Defina as prateleiras nos terços médio e superior do forno e pré-aqueça o forno a 425 F

Para o molho:

  • Em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça o azeite até cintilar. Adicione a cebola, o alho e os flocos de pimenta vermelha e cozinhe até dourar, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5 minutos.
  • Adicione a erva-doce e cozinhe até que os vegetais estejam macios e translúcidos, mais 3 a 5 minutos.
  • Reduza o fogo para médio e acrescente os tomates com seus sucos. Com as costas de uma colher de pau, amasse os tomates e cozinhe por 5 minutos.
  • Adicione o manjericão, o vinho, as azeitonas, 1 colher de chá de sal e 1/8 de colher de chá de pimenta-do-reino.
  • Reduza para baixo e cozinhe por 15 minutos, ou até que o molho engrosse ligeiramente, enquanto você prepara o peixe.

Para os peixes:

  • Seque os filés, borrife-os levemente com spray de cozinha e tempere com sal e pimenta.
  • Em uma frigideira refratária pesada em fogo alto, aqueça o azeite até cintilar. Adicione os filés, com o lado arredondado para baixo, e cozinhe por 2 minutos.
  • Vire os filés com cuidado com uma espátula de metal e coloque a frigideira no forno. Asse até que o peixe não fique mais translúcido, 8 a 10 minutos.
  • Ligue o forno para grelhar e coloque a frigideira na grelha superior. Grelhe até que as pontas dos filés fiquem douradas, 2 a 4 minutos.
  • Disponha os filés em pratos individuais, regue com o molho e sirva.

Nutrição

Servindo:1filé,Calorias:362kcal,Carboidratos:13,5g,Proteína:42,5g,Gordo:12,5g,Gordura saturada:doisg,Colesterol:90mg,Sódio:489mg,Fibra:3g,Açúcar:7,5g Blue Smart Points:4 Pontos Inteligentes Verdes:6 Pontos Inteligentes Roxos:4 Pontos +:8 Palavras-chave:Receita de peixe mediterrâneo, robalo mediterrâneo, receita de robalo mediterrâneo, receita de robalo Livre de laticínios' Não contém gluten' Receitas Keto' Adequado para crianças' Low Carb' Menos de 30 minutos' 4 SP 4 SP 6 SP 8 PP Receitas de Jantar Receitas sem ovos Receitas de Peixe Receitas publicado 9 de maio de 2019 por Gina 3. 4 Comentários / Deixe um comentário '