Na minha família, o Dia de Ação de Graças sempre foi servido como jantar. Funcionou bem, sem queixas. Quando me casei e comecei a frequentar - e ajudar a cozinhar - o Dia de Ação de Graças da família do meu marido, quase fiquei chocada ao saber que eles comiam mais perto do meio do dia. Isso me estressou porque eu também estava preocupada em ter que decidir o jantar.



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Que bobo. Quase imediatamente percebi a resposta: sobremesa.

O único problema real com uma refeição de Ação de Graças posterior era que não deixava muito tempo ou espaço no meu estômago para a sobremesa. Quando você come no início do dia, no final da tarde ou, vamos ser honestos, a noite chega, você está pronto para comer novamente. E, sim, houve muitos anos em que meu jantar foi uma combinação de torta de abóbora com caramelo, torta de chocolate com manteiga de amendoim e sorvete de hortelã (um favorito sazonal do falecido avô do meu marido).

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Independentemente de quando é a sua refeição principal, vale a pena guardar espaço para essas sobremesas de nossos arquivos. Eles são apenas uma mera amostra das mais de 80 opções que publicamos nos últimos anos. Você encontrará muitos sabores e ingredientes clássicos, incluindo abóbora, maçã, noz-pecã e batata doce - alguns de maneiras que você reconhecerá, outros totalmente inesperados. Então, enquanto você tem tempo agora, escolha algumas receitas, faça um plano e, finalmente, comece a assar. Uma das muitas coisas boas sobre as sobremesas de Ação de Graças é que muitas vezes podem ser feitas com antecedência. Menos estresse, mais doçura.

qu'est-ce que cela signifie quand les coccinelles sont dans votre maison

Torta de noz-pecã com uísque , acima de. Uma dose de uísque (ou rum) adiciona a quantidade certa de eletricidade a esta receita de Toni Tipton-Martin, a autora do livro de receitas e jornalista que foi recentemente nomeada editora-chefe da revista Cook’s Country.


Crioulo Pecan Praline Barras . Essas barras são inspiradas no tratamento de Nova Orleans e capturam o espírito da torta em um formato fácil de placa.

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Mais nozes: Bourbon Pecan Pie (vegan, adoçado com xarope de bordo e açúcar mascavo); Torta de noz-pecã (melhor servida fria); Pecangipane Pear and Cranberry Tart (parece chique, congela bem).


Maçã sharlotka . Ninguém vai reclamar da facilidade com que você pode preparar este bolo de uma tigela - é tão delicioso. Sirva com um pouco de chantilly de canela, talvez?


Maçã tarte tatin . Considere esta sobremesa deslumbrante como uma alternativa à torta. Você usa massa de torta (caseira ou comprada em loja), que é colocada sobre as maçãs durante o cozimento, antes que a coisa toda seja virada para servir.

Mais maçãs: Torta De Maçã Cranberry Crumb. (de nossa série de boletins Voraciously Baking Basics, de Joy the Baker Wilson); Albemarle Pippin Apple Cobbler (perfeito para qualquer maçã azeda); Torta de Maçã com Crosta Dupla de Tiffany MacIsaac (clássico!); Bolo de gengibre de maçã (uma tigela, misture à mão).

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Torta de abóbora da Libby's com doce de leite e cardamomo : Esta não é a receita do final do pacote da sua avó. Ajustamos a receita recém-atualizada de Libby's trocando doce de leite por leite condensado açucarado para obter uma textura ultrassuave semelhante a flan. A mistura de especiarias depende muito de você, mas nunca diremos não ao cardamomo.

Transforme as receitas anteriores em uma refeição memorável de Ação de Graças com essas atualizações simples


Abóbora Creme Brulees . Essas sobremesas elegantes são cozidas no vapor sob pressão em uma panela múltipla (como uma Panela Instantânea) antes de serem douradas na grelha ou com uma tocha de cozinha.

Como fazer um banquete de Ação de Graças inteiro em seu pote instantâneo

lasagnes aux bananes plantains

Outras idéias de abóbora: Creme de Maple e Pumpkin (apenas o recheio, assado em uma frigideira de ferro fundido); Torta de Leitelho de Abóbora Fofa (crosta de gengibre, recheio leve e fofo); Torta de Abóbora Vegan Com Creme de Coco (com melaço e purê de nozes!); Torta de Abóbora-Caramelo com Crosta de Avelã Torrada (apresentando um curto tempo de cozimento e uma crosta press-in); Barras de Avelã de Abóbora (mais fácil de transportar do que uma torta).

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Torta de Cranberry Assada com Merengue e Crosta de Biscoito Press-In . Eu o desafio a encontrar uma torta mais deslumbrante para fatiar, com recheio vermelho brilhante e merengue de um quilômetro de altura.

Mais cranberries: Tiny Tim Cranberry Tarts (tortas de duas mordidas com uma massa de cream cheese); Cranberry Apple Lattice Pie (com vinho tinto e compota de cranberry); Apple Cranberry Brown Betty (uma versão mais leve de um clássico); Tarte de Cranberry Com Crosta de Avelã (deixa os frutos realmente brilharem).


Bolo De Maple De Creme Azedo Com Cobertura De Maple Buttercream . Não é o primeiro ingrediente de Ação de Graças que você pode pensar, mas os gritos de xarope de bordo caem sobre nós. Este bolo seria uma adição inesperada, mas muito bem-vinda à sua mesa de festas. Além disso, é uma tigela, que é exatamente o que você precisa para reduzir a lavagem de pratos em um dia tão agitado.

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Mais bordo: Frozen Maple Mousse (como um sorvete sem batedeira); Pudim de Crosta de Pão de Bordo Com Molho de Caramelo Salgado (econômico e saboroso).

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Torta De Batata Doce Com Crosta De Macaroon . Desfrute de coco de duas maneiras nesta torta, incorporado em uma crosta de nozes sem glúten e empilhado por cima com gengibre cristalizado picante.

banane au four

Patti LaBelle’s Sweet Potato Pie . Algumas pessoas podem dizer que as tortas de abóbora e de batata doce são basicamente a mesma coisa, mas algumas pessoas também podem estar erradas. Batatas-doces dão mais sabor, e esta torta - você deve se lembrar de sua fama de vídeo - tem mais noz-moscada do que você está acostumado. Vai com isso; funciona.

Mais batata doce: Batata-doce Nozes Sobremesa Cups (sobremesas individuais, purê de batata-doce e tortas de nozes); Bolo De Açúcar Mascavo-Batata Doce (denso e úmido); Torta de batata doce com tempero persa (sem necessidade de pré-cozimento de batata-doce).