Macarrão com Brócolis Torrado, Alho e Óleo

Este prato de massa fácil e rápido é uma maneira garantida de fazer com que os exigentes gostem de seus brócolis, basta assá-los com alho e azeite de oliva!

Macarrão com Brócolis Torrado, Alho e Óleo

O aroma do alho torrado sempre levanta a questão: o jantar está pronto? Este é um dos meus pratos favoritos de massa, ótimo para aquelas noites em que você se esquece de descongelar algo, ou se precisa preparar uma refeição rápida, barata e saudável. Reservar um pouco da água do macarrão antes de escorrer, para adicionar ao macarrão depois de misturado com os brócolis, é minha maneira de evitar que o macarrão fique muito seco, sem ter que adicionar mais azeite. Adicionar pimenta vermelha amassada também é uma delícia, se você gostar de um pouco de picante. Aproveitar!

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Receitas de massas simples mais rápidas e fáceis:

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Macarrão com Brócolis Torrado, Alho e Óleo

Ingredientes

• 8 onça massa
• 1 1/2 libras Floretes de brócolis
• 6-8 cravo alho,esmagado
• dois colher de sopa azeite de oliva extra virgem
• sal kosher e pimenta fresca
• 1/4 xícara pecorino romano ralado fresco

Instruções

• Pré-aqueça o forno a 450 °.
• Em uma assadeira, misture o brócolis, o azeite, o alho, o sal e a pimenta.
• Asse os brócolis por cerca de 20 minutos, mexendo na metade, até que estejam dourados e macios.
• Enquanto isso, ferva a água com sal em uma panela grande.
• Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem para al dente.
• Antes de escorrer, reserve 1 xícara da água do macarrão.
• Escorra e misture o macarrão com os brócolis.
• Adicione 1/2 xícara de água de macarrão reservada (ou mais, se necessário), pecorino romano, sal e pimenta a gosto.

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