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Esta sopa de pimenta vermelha torrada é uma excelente fonte de vitaminas saudáveis ​​- e é deliciosa! Uma tigela vai encher você.





Sopa de pimenta vermelha assada' Sopa de pimenta vermelha assada

Se você não tiver um liquidificador de imersão, um liquidificador comum funciona bem. Você pode usar pimentas assadas em frasco, mas assar pimentas vermelhas frescas é fácil e adiciona uma profundidade ao sabor da pimenta que não pode ser batida.

Esta sopa é perfeita quando você tem pimentas extras ao redor, ou você também pode tentar um mais forte Sopa De Pimenta Recheada. eu também amo Sopa de Tomate de Grão de Bico com Alecrim , e Sopa Cremosa de Cenoura e Gengibre .



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Sopa de pimenta vermelha assada

3 3 dois SP 138 Cals 3 Proteína vinte e um Carboidratos 3 Gorduras Tempo de preparação:10 minutos Hora de cozinhar:Quatro cinco minutos Tempo total:55 minutos Produção:4 porções CURSO:Sopa COZINHOU:italianoEsta sopa de pimenta vermelha torrada é uma excelente fonte de vitaminas saudáveis ​​- e é deliciosa! Uma tigela vai encher você.

Ingredientes

  • 4 grandes pimentões vermelhos,sementes torradas removidas
  • 1 colher de chá azeite
  • 1 cebola média,picado
  • 1 cenoura média,descascado e picado
  • dois dentes de alho,picado
  • 1 colher de chá ervas da provença
  • 1/4 xícara salsinha,picado
  • 3 xícaras caldo de galinha sem gordura,ou caldo de vegetais
  • 1 batata russet média,descascado e picado
  • 1/4 xícara vinho branco seco
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • dois colher de sopa creme azedo sem gordura
  • 1/4 xícara Queijo parmigiano reggiano
Salve 

Instruções

  • Para assar pimentões vermelhos na grelha, coloque pimentões vermelhos frescos e limpos diretamente na parte superior da grelha. Você também pode colocá-los diretamente sobre a chama do fogão.
  • Vire os pimentões com freqüência, conforme necessário, até que a pele fique completamente preta e comece a formar bolhas.
  • Quando toda a casca do pimentão ficar preta, retire os pimentões da grelha e coloque-os em uma tigela.
  • Cubra a tigela com uma tampa ou um prato para torná-la hermética para formar o vapor.
  • Deixe os pimentões descansar na tigela por 10 minutos.
  • Descubra, retire da tigela e a pele deslizará facilmente.
  • Corte a pimenta ao meio para tirar o caroço e retire as sementes.
  • Aqueça 1 colher de chá de óleo em uma panela grande e pesada em fogo médio-alto.
  • Adicione a cebola, a cenoura, o alho e as ervas e refogue até que as cebolas fiquem translúcidas, cerca de 5 minutos.
  • Adicione o caldo, o pimentão assado, a batata e o vinho.
  • Leve para ferver em fogo alto.
  • Diminua o fogo para médio-baixo e tampe, cozinhe até que as batatas estejam bem macias, mexendo ocasionalmente, por cerca de 30 minutos.
  • Com uma varinha mágica de imersão, bata a sopa na panela com o creme de leite até ficar homogêneo.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Adicione o parmesão ralado e coloque em tigelas.

Nutrição

Servindo:11/2 xícaras,Calorias:138kcal,Carboidratos:vinte e umg,Proteína:3g,Gordo:3g,Gordura saturada:1,3g,Colesterol:8,5mg,Sódio:770mg,Fibra:3g,Açúcar:5,8g Blue Smart Points:3 Pontos Inteligentes Verdes:3 Pontos Inteligentes Roxos:dois Pontos +:4 Palavras-chave:sopa de batata e pimenta vermelha, sopa de pimenta assada, sopa de pimenta vermelha assada e batata, sopa de pimenta vermelha assada, sopa vegetariana Não contém gluten' Refeições Vegetarianas' ' 2 SP 3 PP 3 SP 3 SP Receitas de inspiração italiana Receitas Amigáveis ​​da Quaresma Receitas Sopa publicado 12 de outubro de 2009 por Gina 87 Comentários / Deixe um comentário '