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Eggnog evoca lembranças natalinas da infância para mim. Adoro com ou sem álcool, quente ou frio. Esta receita de gemada com baixo teor de gordura é rica e cremosa. Usar o feijão de baunilha realmente vale a pena a despesa adicional, então não economize aqui. Isso é fácil de fazer e muito melhor do que gemada comprada em loja, então se você nunca fez gemada antes, experimente. Você pode fazer isso alguns dias antes. Use suas sobras para Torrada de gemada , Eggnog Souffles ou Eggnog Lattes. Yum!



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Skinny Eggnog

4 5 4 SP 106,7 Cals 5,3 Proteína 15,3 Carboidratos 2,5 Gorduras Colheita:7 porções CURSO:Bebidas COZINHOU:americano

Ingredientes

  • 3 xícaras 1% leite
  • 1 Fava de baunilha
  • dois ovos grandes
  • 1/3 xícara açúcar
  • 1 colher de chá amido de milho
  • noz-moscada ralada na hora,para enfeitar
  • rum temperado ou bourbon,opcional, pontos extras
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Instruções

  • Aqueça 2-1 / 2 xícaras de leite em uma panela média.
  • Divida a fava de baunilha no sentido do comprimento e retire as sementes, coloque as sementes e a vagem na panela e cozinhe em fogo médio.
  • Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar e o amido de milho até que fique amarelo claro.
  • Tempere os ovos aos poucos despejando a mistura de leite quente, cerca de 1 xícara por vez, na mistura de ovos, mexendo sempre (isso é importante, caso contrário, você fará ovos mexidos).
  • Despeje a mistura de volta na panela.
  • Leve ao fogo médio e mexa sempre com uma colher de pau até que a gemada comece a engrossar, cerca de 6-7 minutos.
  • Retire do fogo e imediatamente acrescente a 1/2 xícara de leite restante para interromper o cozimento.
  • Retire a vagem de baunilha, deixe esfriar e transfira para uma jarra, leve à geladeira até a hora de servir.
  • Espete a gemada com licor, se desejar (pontos extras), e decore com noz-moscada.

Notas

Receita adaptada do Rede de comida

Nutrição

Servindo:1/ 2 xícaras,Calorias:106,7kcal,Carboidratos:15,3g,Proteína:5,3g,Gordo:2,5g Blue Smart Points:4 Pontos Inteligentes Verdes:5 Pontos Inteligentes Roxos:4 Pontos +:3

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