> Ir para a receita Salve issoSalvou! Bifes de salmão grelhados esfregados com uma mistura picante de páprica defumada, pimenta chipotle em pó, açúcar mascavo, cominho e cacau em pó servidos com um acompanhamento rápido de feijão preto, milho grelhado, coentro e um pouco de suco de limão.'

Bifes de salmão grelhados esfregados com uma mistura picante de páprica defumada, pimenta chipotle em pó, açúcar mascavo, cominho e cacau em pó servidos com um acompanhamento rápido de feijão preto, milho grelhado, coentro e um pouco de suco de limão.





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Você vai adorar os sabores picantes defumados do salmão emparelhado com o acompanhamento de milho doce com sabores de limão fresco e coentro. Esta é uma refeição completa pronta em menos de 30 minutos.



O salmão é uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, contendo todos os aminoácidos essenciais e uma boa fonte de vitamina E, um poderoso antioxidante. Ao comprar salmão, procuro opções silvestres sustentáveis ​​frescas ou congeladas, como o salmão do Alasca, que é criado em águas cristalinas - custa um pouco mais, mas é mais magro do que criado em fazendas porque os peixes são criados na natureza e fazem mais exercícios, a carne tem uma cor vermelha natural, enquanto o salmão de viveiro é colorido artificialmente. O salmão Coho, Chum e rosa tem menos gordura do que as variedades King e Sockeye.

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Para fazer este acompanhamento rápido, comprei milho grelhado congelado no Trader Joe's. Eu sei que muitos de vocês não têm um Trader Joe por perto, então milho fresco grelhado cortado a espiga ou grãos congelados regulares também funcionariam bem.

Bifes de salmão grelhados esfregados com uma mistura picante de páprica defumada, pimenta chipotle em pó, açúcar mascavo, cominho e cacau em pó servidos com um acompanhamento rápido de feijão preto, milho grelhado, coentro e um pouco de suco de limão.' Imprimir 5a partir de4votos Você fez esta receita? Deixe um comentário »

Esfumaçado Spice Friccionado Salmão Grelhado com Feijão Preto e Milho

1 onze 1 SP 399 Cals 45,5 Proteína 41,5 Carboidratos 41,5 Gorduras Tempo total:30 minutos Colheita:4 porções CURSO:Jantar COZINHOU:americanoBifes de salmão grelhados esfregados com uma mistura picante de páprica defumada, pimenta chipotle em pó, açúcar mascavo, cominho e cacau em pó servidos com um acompanhamento rápido de feijão preto, milho grelhado, coentro e um pouco de suco de limão.

Ingredientes

Para o salmão:

  • 1 colher de chá páprica defumada
  • 1 1/2 colher de chá açúcar mascavo
  • 1/2 colher de chá pimenta chipotle em pó
  • 1/2 colher de chá cominho em pó
  • 1/2 colher de chá sal kosher
  • 1/4 colher de chá Pimenta preta
  • 1/2 colher de chá cacau em pó sem açúcar
  • 1 Lima,suco de
  • 4 6 onças de filé de salmão selvagem do Alasca ou camarão
  • spray de azeite
  • fatias de limão para servir

Para o feijão preto e milho:

  • 15,5 onça pode feijão preto,drenado e enxaguado
  • dois xícaras grãos de milho congelados,fresco está bom
  • 1/4 xícara cebola vermelha,picado
  • 3 colher de sopa coentro finamente picado
  • 1 colher de chá azeite
  • dois colher de sopa suco de limão espremido fresco
  • sal kosher a gosto
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Instruções

  • Combine todas as especiarias em uma tigela pequena.
  • Esprema o suco de limão sobre o salmão e esfregue os temperos para cobrir completamente, deixando descansar por cerca de 5 minutos.
  • Enquanto isso, em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio.
  • Adicione a cebola e refogue por 2 minutos, adicione o feijão, o milho e o sal e cozinhe até aquecer por completo, cerca de 6 a 8 minutos.
  • Retire do fogo e acrescente o coentro e o suco de limão.
  • Aqueça uma grelha externa limpa (certifique-se de que as grelhas estejam limpas e levemente untadas com óleo) ou, se cozinhar em ambientes fechados, uma frigideira levemente untada com óleo em fogo alto.
  • Quando estiver bem quente, grelhe o salmão por cerca de 5 minutos de cada lado ou até que o peixe esteja totalmente opaco.
  • Sirva com feijão preto, milho e rodelas de limão.

Nutrição

Servindo:1filé de salmão, 2/3 xícara de vegetais,Calorias:399kcal,Carboidratos:41,5g,Proteína:45,5g,Gordo:41,5g,Sódio:824,5mg,Fibra:8g,Açúcar:6,5g Blue Smart Points:1 Pontos Inteligentes Verdes:onze Pontos Inteligentes Roxos:1 Pontos +:10 Palavras-chave:sem lacticínios, sem glúten, menos de 30 minutos Livre de laticínios' Sem glúten' Menos de 30 minutos' 1 SP 1 SP 10 PP 11 SP Receitas de Jantar Receitas sem ovos Receitas de Peixe Receitas Amigáveis ​​da Quaresma Receitas Receitas de Salmão Receitas de frutos do mar Verão publicado 26 de abril de 2012 por Gina 124 Comentários / Deixe um comentário '