Principal Vorazmente Este falafel assado é um petisco adequado para crianças e um tempero de salada aprovado para adultos

Este falafel assado é um petisco adequado para crianças e um tempero de salada aprovado para adultos

Esses nuggets crocantes e embalados com vegetais são superdippable para as crianças e irresistíveis para os adultos. Os nuggets são fáceis de fazer com antecedência e refrigerar ou congelar, então considere fazer um lote duplo.

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5 receitas de almoço adaptáveis ​​para crianças que voltam para a escola - e para os pais também

Você também pode apreciá-los em cima de uma salada com uma garoa rápida à base de homus.

Aqui está nossa sugestão para fazer uma salada de falafel: Coloque 4 xícaras de verduras misturadas em um prato e cubra com 1 cenoura grande picada, 1/2 pepino picado e um punhado de tomates cereja. Cubra com 6 pepitas de falafel. Em uma tigela pequena, misture 1/4 de xícara de homus com 1 1/2 colher de chá de azeite de oliva extra-virgem, 1 1/2 colher de sopa de água e 1/4 de colher de chá de endro seco e bata até formar um molho solto. Regue com a salada e sirva.

Este homus caseiro de 5 minutos se tornará sua nova receita favorita

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Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • Uma lata de grão de bico (15 onças), drenada e enxaguada
  • 1 1/2 xícaras (6 1/2 onças) de vegetais congelados, como milho, cenoura, ervilha e / ou feijão verde
  • 2 colheres de chá de cominho moído
  • 2 colheres de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • 1/4 colher de chá de coentro moído (opcional)
  • 1/2 colher de chá de mesa ou sal marinho fino, dividido
  • 1/2 xícara de folhas de coentro fracamente embaladas
  • 1/4 xícara (1 onça) de farinha multiuso (pode substituir por farinha sem glúten)

Passo 1

Posicione uma grade no meio do forno e pré-aqueça a 400 graus. Forre uma assadeira grande com borda de papel manteiga.


Passo 2

Em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça o azeite até cintilar. Adicione o grão de bico, vegetais congelados, cominho, alho em pó, cebola em pó, coentro, se usar, e 1/4 colher de chá de sal. Cozinhe até que os vegetais estejam bem aquecidos e uniformemente revestidos com os temperos, 3 a 5 minutos. Retire do fogo e transfira para a tigela do processador de alimentos.

etapa 3

À mistura de grão de bico e vegetais, adicione o coentro, a farinha e o 1/4 de colher de chá restante de sal. Pulsar até que o grão-de-bico se misture e se forme uma mistura grossa, 10 a 15 pulsos, raspando uma vez com uma espátula (resista à tentação de processar demais).

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Passo 4

Usando uma concha de biscoito de 1/2 colher de sopa ou disher No. 40, despeje a mistura em bolas e coloque-as na assadeira preparada. Umedeça levemente as palmas das mãos (isso evitará que a mistura grude nas mãos) e, em seguida, espalhe a mistura em rissóis circulares. Asse por 15 minutos e, em seguida, use uma pinça ou dois garfos para virar suavemente os nuggets. Asse por mais 15 minutos ou até que estejam crocantes e dourados. Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos.

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Sirva ou leve à geladeira / congele até que seja necessário.


Correção: Na versão anterior, o número de sódio na Informação Nutricional estava errado. Esta versão foi corrigida.

Informação nutricional

Por porção (6 falafel)

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Calorias: 281; Gordura total: 12 g; Gordura saturada: 2 g; Colesterol: 0 mg; Sódio: 432 mg; Carboidratos: 37 g; Fibra dietética: 37 g; Açúcar: 4 g; Proteína: 10 g

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Esta análise é uma estimativa baseada nos ingredientes disponíveis e nesta preparação. Não deve substituir o conselho de um nutricionista ou nutricionista.


De Sonja Overhiser e Alex Overhiser de ACoupleCooks.com .

Testado por Sonja e Alex Overhiser e Olga Massov; perguntas por e-mail para [email protected] .

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