As tendências alimentares nas redes sociais vêm e vão. Alguns são fugazes (lembra dos bagels de arco-íris?), Enquanto outros estão aparentemente aqui para ficar (ou seja, todos os tipos de tábuas de charcutaria). O último participante desfrutando de seus 15 minutos de viralidade é o #TortillaTrend, que acumulou mais de 2 bilhões de visualizações no TikTok em pouco mais de uma semana.



Você sabe o que tem para o jantar? Receba nosso boletim informativo Eat Voraciously e deixe-nos ajudar.ArrowRight

Bombas de cacau quentes são a tempestade perfeita de tendências alimentares virais

Para aqueles que têm a sorte de não saber do que estou falando, envolve cortar uma fatia de uma tortilha de farinha, cobrindo cada quadrante com um ingrediente diferente - com o queijo geralmente sendo um deles - dobrando a tortilha sobre si mesma e, em seguida, torrando em uma frigideira ou prensa panini. Soa familiar? Isso porque o que acabei de descrever é basicamente uma quesadilla.

A principal diferença entre este hack e sua quesadilla padrão é a separação dos ingredientes entre as camadas de tortilla. O editor de comida Joe Yonan comparou-o a um sanduíche, enquanto minha mente foi para o amado Crunchwrap Supreme da Taco Bell, embora invertido com a parte externa torrada e torrada enquanto as camadas internas permanecem macias e flexíveis.

@ simplefood4you

Tive que tentar isso🤩 #Tortillatrend #tendência #tiktoktrend #tendendo #receita #cozinhando #viciado em comida #foodtiktok #Comida #Comida #para você pré-suécia #fyp

♬ Baby Work It - Seu Garçon favorito

As pessoas usaram todos os tipos de combinações de ingredientes diferentes para preencher suas tortilhas. Versões para o café da manhã, como bacon, ovo, queijo, guacamole e jalapeño que eu fiz (foto acima), parecem ser bastante populares. Alguns outros que eu vi evocam pizza de pepperoni ou cheeseburgers, ou fazem uso de ingredientes de fast food. Há até mesmo iterações de sobremesas com Nutella e frutas.

Quando você se cansar de cozinhar, essas 10 receitas fáceis ajudam a colocar a comida na mesa o mais rápido possível

No início, fiquei bastante perplexo com o apelo das pessoas redescobrindo as quesadillas, mas uma conversa com a chef e autora de livros de receitas Pati Jinich abriu meus olhos para o apelo das tendências. E então eu mesmo fiz um - pelo bem do jornalismo, é claro - e entendi o exagero.

Acho isso brilhante, diz Jinich. Normalmente sou muito crítico quando se trata de usos alternativos de tortilhas. Mas aqui eu acho que é perfeito porque o que eu tendo a ser cético quando se trata de tortilhas de farinha é quando as pessoas as usam frias. A tendência é perfeita para famílias, para que cada membro possa personalizá-la de acordo com o gosto de cada um. Também é ótimo para os comedores exigentes que não gostam de tocar em sua comida, o que Jinich aprecia porque permite que você experimente cada um dos elementos enquanto os está comendo juntos.

Também é uma ótima maneira de aproveitar as sobras de tudo o que está colocando em sua geladeira. Com tantas pessoas cozinhando em casa, esta é uma maneira divertida de consumir o último pedaço de frango assado do outro dia ou aqueles poucos vegetais tristes que estão saindo.

A história do anúncio continua abaixo do anúncio

Talvez ainda melhor do que apresentar às pessoas outra maneira de se alimentarem e reduzir o desperdício de comida, essa tendência da mídia social dá às pessoas permissão para experimentar na cozinha e, ouso dizer, se divertir um pouco, o que pode ser baixo fornecem.

Como fazer tortilhas de farinha leves e chewy com sabor em casa

que symbolise un oiseau moqueur

Em minha pesquisa, fiquei feliz em fazer e comer uma quesadilla no café da manhã. (Qualquer dia que comece com queijo grelhado certamente será um bom dia.) Ele surgiu em questão de minutos para criar uma saborosa refeição à mão. Além disso, como alguém que pensa em combinações de ingredientes para viver, posso ver esse sistema de quatro quadrantes como uma ferramenta fácil para testar as combinações de sabores às vezes estranhas que surgem na minha cabeça.

Para aqueles que procuram dar uma volta por conta própria, Jinich recomenda que as pessoas aqueçam a tortilha primeiro dos dois lados, apenas para torná-la mais resistente e flexível antes de montá-la e torrá-la. Além disso, eu diria apenas por favor, deixe o queijo derreter, porque muitas vezes as pessoas aquecem a tortilha, mas não deixam o queijo derreter completamente, e eu acho que é uma das belezas de ter queijo lá, Jinich diz.

Quanto à sua escolha de recheios? Não há necessidade de exagerar no número de componentes. Isso naturalmente permite que você tenha quatro coisas, e uma coisa que tende a enlouquecer alguns mexicanos como eu é quando os burritos contêm 30 coisas, diz Jinich. E também acho que um pouco de molho apimentado parece ser necessário.

Estas quesadillas de camarão e feijão preto apresentam um toque delicioso de queijo

A beleza disso é que provavelmente é muito difícil bagunçar tudo, acrescenta ela. Parece muito mais complicado do que é, comparando sua aparência à forma como os crepes são servidos, permitindo que até o mais novato dos cozinheiros se sinta como se tivesse produzido um deleite sofisticado com sucesso. Uma pequena vitória em um momento de tantas derrotas.

Mal posso esperar para experimentar com minha família, diz Jinich. Por favor, parabenize quem o criou.

Mais de Vorazmente :

Como fazer burritos melhores e mais saborosos em casa

Faça essas quesadillas de cogumelo trabalharem para você, e não o contrário

Esta caçarola mexicana é uma das favoritas da velha escola por um motivo