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Bisque de tomate fresco no verão 'OMG That Was Good'. Embora você normalmente não pense em comer sopa de tomate no verão, acho que é o momento perfeito para fazer quando os tomates estão no auge.





A mais deliciosa sopa de tomate feita com tomates frescos do jardim.' tomate Bisque

Com o meu jardim, os tomates estão maduros, os tomates enlatados simplesmente não servem. Sirvo com um pouco de manjericão fresco e um pouco de Parmigiano Reggiano ralado. Simplesmente delicioso!



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tomate Bisque

dois dois dois SP 125 Cals 4,5 Proteína 19,5 Carboidratos 4,4 Gorduras Tempo de preparação:10 minutos Hora de cozinhar:35 minutos Tempo total:Quatro cinco minutos Colheita:4 porções CURSO:Sopa COZINHOU:americanoBisque de tomate fresco de verão 'Oh My God That Was Good'. Embora você normalmente não pense em comer sopa de tomate em agosto, acho que é o momento perfeito para fazer isso.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa manteiga
  • 1 cebola média
  • 1 xícara cenoura picada
  • 1 talo de aipo
  • 3 cravo alho
  • 30 onça tomates frescos de ameixa,descascado
  • 32 onça caldo de galinha,ou caldo de vegetais
  • 3 raminhos de salsa
  • 10 folhas de manjericão
  • dois folhas de louro
  • dois colher de sopa creme azedo com gordura reduzida
  • Queijo parmesão para servir,opcional
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Instruções

  • Para descascar os tomates, ferva uma grande panela de água.
  • Quando ferver, coloque os tomates na água para escaldar por um minuto, ou até que a pele se rache.
  • Retire rapidamente da água, deixe esfriar por alguns minutos e a pele se desprenderá imediatamente.
  • Pique cebolas, cenouras, aipo e alho usando um mini processador de alimentos ou picador.
  • Derreta a manteiga em uma panela grande de sopa em fogo médio.
  • Adicione a manteiga até derreter e, em seguida, adicione a cebola picada, cenoura, aipo e alho.
  • Cozinhe mexendo sempre até ficar macio, cerca de 8 a 10 minutos.
  • Adicione o caldo de galinha e os tomates, mexendo bem.
  • Usando um barbante, amarre as ervas e coloque-as na sopa.
  • Isso facilitará a remoção posterior.
  • Adicione sal e pimenta fresca, reduza o fogo e cozinhe tampado por 30 minutos.
  • Retire as ervas e descarte, acrescente o creme de leite e bata no liquidificador até ficar homogêneo. (Um liquidificador normal funcionaria, mas certifique-se de deixar a sopa esfriar antes de misturar e coloque apenas até a metade no liquidificador para que não exploda em você).
  • Despeje em tigelas e cubra com queijo ralado e manjericão fresco.

Notas

Rende 8 xícaras.

Nutrição

Servindo:doisxícaras,Calorias:125kcal,Carboidratos:19,5g,Proteína:4,5g,Gordo:4,4g,Gordura saturada:2,5g,Colesterol:quinzemg,Sódio:1064mg,Fibra:4,5g,Açúcar:3g Blue Smart Points:dois Pontos Inteligentes Verdes:dois Pontos Inteligentes Roxos:dois Pontos +:3 Palavras-chave:sopa de tomate caseiro, como fazer sopa de tomate, Bisque de tomate, sopa de sopa de tomate, sopa de tomate Sem glúten' Adequado para crianças' Low Carb' Menos de 30 minutos' Refeições Vegetarianas' ' 2 SP 2 SP 2 SP 3 PP Receitas de Jantar Receitas sem ovos Almoço Receitas Sopa Verão publicado 10 de agosto de 2010 por Gina 80 Comentários / Deixe um comentário '